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洗碗 2.8-3.5K元/月 有料
該崗位平均薪資 4017元/月
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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店
  • 注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
  • 員工人數(shù):50人以下
  • 成立日期:2018年8月31日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,主要負(fù)責(zé)每日各廚房所需蔬菜的揀摘、洗凈;
    2、具體負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜的揀摘、洗滌、佐料的削皮摘洗以及少量海產(chǎn)品的摘洗;
    3、應(yīng)按照菜肴要求及規(guī)格進(jìn)行加工;
    4、負(fù)責(zé)本崗用具及場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔;
    5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事宜;
    6、在本崗位領(lǐng)導(dǎo)下,主工負(fù)責(zé)家禽、水產(chǎn)品、野味等原料的初加工;
    7、具體對(duì)每天所需的家禽、水產(chǎn)品、野味等原料進(jìn)行宰鐐、拔凈毛,去鱗去內(nèi)臟,沖洗干凈;
    8、根據(jù)菜肴要求對(duì)原料進(jìn)行規(guī)范化加工;
    9、負(fù)責(zé)本崗設(shè)備工具的保養(yǎng);
    10、隨時(shí)保護(hù)本崗位的及衛(wèi)生包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。
    11、服從本崗位的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
    12、認(rèn)真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作,保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通道衛(wèi)生工作。
    13、嚴(yán)格執(zhí)行管事部清潔工作程序,做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”的規(guī)范作業(yè)。
    14、清潔和搬放各類餐具、炊具做到輕拿輕放,防止損壞,發(fā)現(xiàn)破損的餐具及時(shí)揀出,防止流入餐廳,并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
    15、愛惜使用各種清潔機(jī)械和用具,及時(shí)做好保養(yǎng)和報(bào)修工作,確保安全有效。保持洗碗間的清潔衛(wèi)生。
    16、根據(jù)清潔衛(wèi)生工作要求,對(duì)不銹鋼用具和銀質(zhì)用具做到特別清洗。做好交接班工作。
    17、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
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