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該崗位平均薪資 6298元/月
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  • 5年

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  • 單位性質: 獨資企業
  • 所屬行業:多元化集團,互聯網/電子商務,娛樂休閑/餐飲/服務
  • 注冊資金:5000萬以上
  • 員工人數:200—500人
  • 成立日期:2006年11月10日
  • 營業執照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    職位描述:
    1、負責每天廚房生產量預測以及工作班次安排;
    2、制訂和實施控制措施,使食品質量,份量始終保持一致;
    3、負責每天廚房業務檢查和監督,合理使用人力和分派任務;
    4、不斷提高食品,改進菜肴外觀,以出我的技藝啟發、培養員工鉆研學習廚藝的興趣;
    5、負責控制食品成本, 正確預測生產量和領料量;
    6、負責訓練并保持精良的廚師隊伍及時提撥有才能的職工;
    7、不斷提出改進食品采購方法的建議,負責收集、修改、創新各種菜譜。
    任職要求:
    1、具有十年以上廚房工作經驗,熟悉食品生產加工過程,熟知各種菜點的制作程序和風味;    
    2、有較強的管理經驗,能有效合理地安排、分配工作,并能培訓和考核下級廚師;    
    3、了解市場行情和客人需求,具有制作新菜單和烹制新菜的能力;    
    4、具有良好的溝通、協調能力和組織能力。    
    5、能按時完成領導安排的其他工作。
    聯系我時,請說是在廣州校園網上看到的,謝謝!
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